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“算上风平他们仨呢?”
“平生最胖,他生下来是七斤五两,得亏你娘生他是第四胎。”
海珠扭头看齐二叔一眼,他了然道:“潮平出生时是脚先出来,他不算胖,将将六斤。”
正说着,海珠察觉到手上一热,她正要喊星珠尿她手上了,怀里的丫头瘪嘴就嚎,嗓子眼都露出来了。
“醒了?尿了吧?”齐老三拍着身上的灰跑进来,“我抱过去换尿布,估计也饿了。”
海珠赶紧递过去,魔音贯耳啊,人小腔大。
孩子抱走了,海珠赶忙舀水洗手,用油皂搓洗干净,她从水缸里拎起青褐色的海鳗挂上秤勾,如她所料,十五斤三两重。
“这个要怎么做?”齐阿奶问。
“红烧,要炖得又软又耙又糯。”
第163章 鳗鱼饭
这条海鳗身上黏液多, 海珠烧一锅水舀木盆里,海鳗打卷放进开水里烫,待水变温, 她提起鳗鱼放地上用刀刮, 刀尖在鱼皮上一刮,一层白色的厚脂黏在刀刃上。
“这条鳗鱼肥。”齐二叔说。
“十好几斤呢,我提着坠手。”刮完一圈,海珠提着海鳗放进温热的水盆里洗, 洗干净了她进屋提着菜板出来砍下鳗鱼头。
“大姐, 你坐着。”潮平搬来他的小板凳。
“你跑哪去了?”海珠伸出胳膊, 说:“袖子给我卷起来。”
“我去看小妹了,她喝奶咕噜咕噜的。”
星珠出生后,海珠姐弟几个中就属潮平对她最感兴趣, 星珠睡觉的时候他在巷子里玩, 醒了他就跑回来看着。
“离我远点,刀别砍着你了。”海珠说。
刀尖划开鳗鱼腹,一坨像猪油的膏脂淤了出来, 海珠让潮平进厨房拿个盘子, 她捧着鱼膏问:“这是鱼油还是鱼膏?这个怎么吃?蒸熟沾酱油?”
院子里的另外三个人都不知道,齐二叔说:“之前逮的鳗鱼里好像没这东西, 那应该就是鱼膏, 这条海鳗到发情期了。”
鱼膏放盘子里,海珠让潮平端进去放灶台上,她拽下鱼腹里的其他内脏扔给猫吃, 腹上的黑膜扯掉, 背上的鳍剪去,鱼肉摊开足有半臂长。
“潮平, 给我拿个干净的盆出来。”海珠喊,她洗干净刀,将鳗鱼肉切成手掌宽的鱼块,时间还早,她不急不忙地把鱼块切平整。
三只肥猫守在她手边
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